Torten und Zuckerblumen
Das Backen von Motivtorten und das Erstellen von Zuckerblumen ist ein kleines Hobby von mir geworden.
Leider habe ich wenig Zeit und so komme ich nur ein- oder zweimal im Jahr dazu, eine Torte zu backen. Hier eine kleine bunt gemischte Auswahl aus den vergangenen Jahren.
Viele Ideen habe ich von Monika Matzat bekommen - aus ihren Rezepten, aber auch von der Gestaltung her. Leider gibt es ihre Webseite mit den vielen tollen Anregungen nicht mehr.
2015 war ich bei ihr auch zum Zuckerblüten-Kurs.
Hier habe ich die Grundlagen der Herstellung von Zuckerblüten gelernt und die rechts stehende Blume erstellt. Auch die Blütenpaste stelle ich seitdem selbst her.

Schulanfangstorte
Eine Schulanfangs-Torte für einen kleinen Super-Mario-Fan.
Geburtstagstorte
Diesmal habe ich für meine liebe Kollegin eine Geburtstagstorte gemacht.
Natürlich mit Blümchen, weil ich die am liebsten bastele.
Weihnachten 2018
Ich wollte schon immer eine Kugeltorte probieren.
Hier ist sie nun (auch nach einem Motiv von Monika):
- unten Eierlikörkuchen mit Marmeladenfüllung
- oben Schoko-Eierlikörkuchen mit Zitronensahne- und Preiselbeer-Sahne-Füllung

Ostertorte 2016
Das ist meine Lieblingstorte. Auch frei nach einer Torte von Monika.
Innen ist Eierlikör-Schoko-Kuchen mit Preiselbeer-Sahne und Zitronensahne.
Weihnachtstorte 2014
Hier meine erste Weihnachtstorte aus dem Motivtorten-Buch von Bettina Schliephake-Burchardt.
Ich hab mir damals extra das Buch dafür gekauft - und eine ganze Menge über Fondant, Modellierfondant und Blütenpaste gelernt.
Nicht-Motiv-Torten
Hier auch einmal ein paar Nicht-Motiv-Torten:
- die Sonnenaufgangs-Torte
(mit viel Sahne und Eierlikör)
- der Versuch einer Mirror-Glaze-Torte
- und die Tiramisu-Torte nach einem Rezept von Melissa Forti